Schwarzbrot

Ein sehr ballaststoffreiches Sauerteig-Roggen-Vollkornbrot aus 100% Roggenschrot. Durch die lange Teigführung (57 Stunden vom Sauerteig bis zum verzehrfertigen Brot) ist …

Baguette

Es wird aus Weizenmehl Type 550 hergestellt. Die Prozedur dauert insgesamt 64 Stunden, aber der Aufwand lohnt sich. Das Baguette …