Ein sehr ballaststoffreiches Sauerteig-Roggen-Vollkornbrot aus 100% Roggenschrot. Durch die lange Teigführung (57 Stunden vom Sauerteig bis zum verzehrfertigen Brot) ist …
Vegane Ernährung
Update 4 (Mitte November 2021): Käse bleibt nach wie vor das letzte ungelöste Problem bei der veganen Ernährung. Alle veganen …
Baguette
Es wird aus Weizenmehl Type 550 hergestellt. Die Prozedur dauert insgesamt 64 Stunden, aber der Aufwand lohnt sich. Das Baguette …
Filter-Kaffeemaschine
Internetseite des Herstellers: (>Link<) Vorbemerkung: Beim Auspacken der neuen Maschine wirkten die Kunststoff-Teile, mit Blick auf den ansonsten aus Metall …
Sächsischer Stollen
Dieses Prachtexemplar eines Stollens hat Björn (Leipzig) nach altem Familienrezept gebacken. Das Rezept wird sorgsam von Generation zu Generation weitergegeben. …
Pistazien Eis
Nahe des Potsdamer Platzes in Berlin-Mitte gibt es die Eisdiele mit dem nach meinem Geschmack absolut besten Pistazien Eis überhaupt. …